叶黄素(Cas号:127-40-2)作为一种天然功能性色素,近年来在食品、保健品及化妆品等领域受到广泛关注。它不仅是一种安全的食用色素和着色剂,更因其抗氧化特性和护眼功效而备受青睐。
叶黄素属于类胡萝卜素家族,主要存在于绿色蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝)及蛋黄中。它的亮黄色调使其成为理想的着色剂,可用于乳制品、饮料、糕点等产品。与人工合成色素不同,叶黄素源自天然,安全性高,同时在国际标准中被列为食品添加剂。在E编码规则中,部分天然提取物获得认可。叶黄素还携带抗氧化特质,有助于减少氧化激对细胞的冲击。
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补充常见问答:
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